商用大锅灶的优势在于它由锅体直接加热食物，单头大锅灶，可通过对比实验得出数据，节能大锅灶具有比燃气炉具节省能源60％、产品热能散失少、煮食速度快、热达95％，---节省能源消耗。传统炉具如液化气炉、煤气炉、电炉，热能损耗量大、煮食速度慢，热效率只有40－60％。商用节能大锅灶在加热过程中不会产生明火而导致室温升高，无噪音，不消耗氧气，令厨房，清洁、宁静、---降低厨房环境的温度，从而---厨房工作环境。
在餐饮行业中，大锅灶是不可少的一员，电热大锅灶，在商用厨房设备中站有重要的---，下面一厨一帮的小编就给你介绍一下大锅灶的尺寸，让你对商用厨具大锅灶有更深的一部的了解。
现在的炉台一般都包含灶具水盆以及操作台三个部分组成，其高度基本都是同一水平上，灶台的高度与宽度应该以人体工程学原理为依据，过高和过宽都不太适宜。
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大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为三种：燃气大锅灶、电加热大锅灶。
大锅灶坚固---；---以往的燃烧方式，双鸭山大锅灶，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、；设计合理、造型美观、无污染，
商用厨房设备，大锅灶、电磁、燃气大锅灶
[1]适用于宾馆、饭店、企---，白钢大锅灶，是厨房内的理想设备。通常使用80cm以上直径的大锅，
主要用于院校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。
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